目前，紫外可見分光光度計的應用主要是在定量分析方面。先從生命科學領域的應用來介紹。紫外可見分光光度計在生命科學中應用非常廣泛。最主要的是以下5個方面。

1.蛋白質分析工作中的應用
    紫外可見分光光度計在蛋白質的分析中,最主要的是作蛋白質含量檢測;一般是在蛋白質的吸收峰上作吸光度測定。因為蛋白質對紫外光的主要吸收波長為280nm,所以,采用光度測量模式,將儀器的波長到蛋白質的最大吸收峰波長280nm上,測試其吸光度大小,就可完成對蛋白質的定量檢測。

2.核酸分析工作中的應用
    紫外可見分光光度計在核酸分析中的應用,主要是用來對核酸的定量檢測;因為核酸的吸收峰在260nm。我們只要采用光度測量模式,將紫外可見分光光度計的波長到核酸的最大吸收峰260nm上,測試其吸光度大小就是了。

3.氨基酸分析工作中的應用
    紫外可見分光光度計在氨基酸分析中的應用,主要是用來對氨基酸的定量檢測。因為氨基酸對紫外光的主要吸收波長為230nm,所以,我們只要采用光度測量模式,將紫外可見分光光度計儀器的波長到氨基酸的最大吸收峰230nm上,就可測試其吸光度大小,從而計算出氨基酸的含量。但是,因為氨基酸分析時,一般是將它溶解在水中,而水在230nm附近有很多干擾吸收線,所以,在用紫外可見分光光度計對氨基酸分析檢測時,要注意防止干擾的問題。此外,還需注意:只有少數氨基酸有紫外吸收,多數氨基酸無紫外吸收或很弱,測定時要衍生化后再測。

4.糖類分析測試工作中的應用
   紫外可見分光光度計在糖的分析中,主要是作定量檢測。因為糖對紫外光的主要吸收波長為218nm,所以,對糖類進行分析時,只要采用光度測量模式,將紫外可見分光光度計儀器的波長到氨基酸的最大吸收峰218nm上,就可測試其吸光度大小,從而計算出糖的含量。

5.多糖分析測試工作中的應用
    紫外可見分光光度計在多糖的分析中,主要也是作定量檢測。因為多糖對紫外光的主要吸收波長為206nm,所以,我們只要采用光度測量模式,將紫外可見分光光度計儀器的波長到多糖的最大吸收峰206nm上,就可測試其吸光度大小,從而計算出多糖的含量。但是多糖的分析難度很大。因為,在206nm處的時候,光源(氘燈)的能量已經很弱,儀器光學系統的能量輸出也很低,光電倍增管的靈敏度也很低,206nm左右的干擾也很大。所以,用紫外可見分光光度計作多糖的分析是很難的事,目前許多科學家正在研究中。